& Khát vọng mang trải nghiệm chuẩn Nhật đến gần hơn với thực khách Việt. Những ngày đầu, đội ngũ sáng lập đã dành nhiều thời gian nghiên cứu nguyên liệu, kỹ thuật chế biến và văn hoá phục vụ đặc trưng của Nhật Bản, với mong muốn tạo nên một không gian ẩm thực không chỉ ngon mà còn tinh tế và chuẩn mực.

Tiền thân của Sonsushi là một mô hình bếp chuyên món Nhật phục vụ nhóm khách quen yêu thích sushi cao cấp. Từ những đơn hàng nhỏ, những buổi tiệc riêng ấm cúng, Sonsushi dần khẳng định chất lượng bằng sự chỉn chu trong từng lát cắt sashimi, từng cuộn sushi và cách chăm sóc khách hàng tận tâm. Sự tin tưởng và ủng hộ của thực khách chính là nền tảng để Sonsushi phát triển thành nhà hàng chuyên nghiệp như hôm nay.

Sonsushi Bắc Giang không chỉ kế thừa tinh thần ấy mà còn nâng tầm trải nghiệm: nguyên liệu chọn lọc, kỹ thuật chuẩn Nhật, không gian sang trọng và phong cách phục vụ đẳng cấp. Mỗi món ăn tại Sonsushi là sự kết hợp giữa nghệ thuật và cảm xúc — nơi chúng tôi kể câu chuyện về hành trình từ những bước khởi đầu khiêm tốn đến một thương hiệu ẩm thực mang dấu ấn riêng.